Rooibos: beneficios y ventajas para la salud
El rooibois ( Aspalathus linearis ) o aspalathe, frecuentemente llamado "té rojo" no tiene nada que ver con el té, ni el origen geográfico, ni la familia botánica; el único vínculo que los une es el hermoso color rojo de su infusión.
Rooibos, un antioxidante
Aspalathus linearis es un pequeño arbusto tupido, de la familia de las Fabaceae, que mide hasta 2 metros, que se origina en Sudáfrica donde se beneficia de unas condiciones climáticas (cálidas y secas) perfectamente adaptadas y de suelos (ácidos y pobres). a sus necesidades. Estos son bastante específicos ya que los intentos de cultivo en otros países han fracasado.
Su sistema de raíces, extenso y profundo, le permite soportar largas sequías. Sus brotes verticales tienen muchas hojas lineales de color verde oscuro y aparecen pequeñas flores amarillas en primavera y durante todo el verano. Posteriormente, se forma una vaina que contiene una sola semilla.
Son las partes aéreas de la planta que se utilizan tras ser cortadas, trituradas y fermentadas. La fermentación aumenta el contenido de quercetol, un excelente antioxidante, y le da el color rojo y su sabor característico. Los otros antioxidantes son polifenoles como la aspalatina (¡la planta que dio nombre a la única fuente natural de este flavonoide!), Nothofagin, orientin y luteolina.
También está el rooibos verde sin fermentar, que tiene una infusión de ocre, que contiene aún más antioxidantes.
El consumo de infusión de rooibos, cuyo sabor es afrutado y dulce, se puede realizar sin riesgo ya que la preparación no contiene cafeína, lo que no ocurre con el té o el café. La ausencia de taninos también atrae a las personas reacias a la astringencia del té.
Las virtudes medicinales del rooibos
Son las virtudes antioxidantes del rooibos las que lo hacen exitoso en la actualidad, ya que podría frenar el envejecimiento y prevenir la aparición de ciertos cánceres, enfermedades neurodegenerativas y cardiovasculares. Por tanto, el rooibos se ha importado a gran escala de Sudáfrica desde finales de la década de 1990. Sin embargo, en la actualidad ningún estudio clínico puede confirmar científicamente todas estas propiedades.
En Sudáfrica, el rooibos se ha utilizado para saciar la sed y curar durante siglos por los pueblos Khoï, pero no se han encontrado rastros de aplicaciones medicinales. Su cultivo y comercialización se inició localmente en la década de 1930.
Rooibos también tendría propiedades antialérgicas contra el asma y reacciones cutáneas, propiedades antiinflamatorias y antisépticas, permitiendo calmar los cólicos infantiles y los dolores gastrointestinales.
Rooibos solo está disponible en forma natural o seca aromatizada, y se vende en tiendas de productos orgánicos y naturales, tiendas de té, farmacias y, cada vez más, en todas las tiendas de alimentación.
Se puede utilizar en infusión, caliente o fría: unos 2 go 1 cucharadita de rooibos secos / 150 ml (3 tazas máximo / día), dejando en infusión durante 5 minutos. Puedes aromatizarlo según tus gustos (limón, menta, verbena, vainilla…), añadirle leche, miel, etc.
Otras plantas cercanas a rooibos
También en Sudáfrica, otras plantas antioxidantes y sin cafeína se cultivan para el consumo localmente como infusión ... ¡hasta que las demandas de Occidente son quizás demasiado urgentes!
Honeybush ( Cyclopia spp. ) También llamado "arbusto de miel", también pertenece a la familia de las Fabaceae. La planta, baja en taninos, crece en el sur de Sudáfrica y contiene una gran cantidad de polifenoles antioxidantes. Sus flores huelen a miel y su sabor se acerca al rooibos, incluso un poco más dulce.
El té de arbusto ( Athrixia phylicoides ) también conocido como "arbusto de té", también es parte de la familia Fabaceae. Crece en la parte oriental de Sudáfrica, apareciendo como un pequeño arbusto con flores de color púrpura. Sin cafeína pero repleto de antioxidantes, se bebe como té, en su país de origen.
El uso de plantas para la curación debe realizarse consultando primero a un médico, farmacéutico o herbolario. Las mujeres embarazadas, las personas con enfermedades crónicas y graves o que estén tomando medicamentos, deben consultar a un médico antes de automedicarse, ya que pueden causar efectos secundarios, incluidas interacciones medicamentosas.
(crédito de la foto, excepto 2: Winfried Bruenken (Amrum) - Trabajo propio - CC BY-SA 2.5)
