Membrillo (Cydonia oblonga) con membrillos perfumados
El membrillo ( Cydonia oblonga ) es un árbol frutal de follaje caducifolio muy resistente a las heladas invernales. No es muy exigente con la naturaleza del suelo, pero le gustará estar protegido de los vientos fríos. El membrillo se ha cultivado durante más de 4.000 años y anteriormente se llamaba "Pera de Cydonia". El membrillo se ha asociado durante mucho tiempo con el matrimonio, pero también evoca la tentación.
El membrillo aparece como un pequeño árbol tupido con un tronco retorcido. Sus hojas caducas son de color verde oscuro, vellosas, de 8 a 12 cm de largo, volviéndose de color amarillo brillante teñidas de rojo en otoño.
En mayo, florecen bonitas flores de color blanco a rosa; darán frutos grandes con nervaduras, de color amarillo dorado, muy fragantes. Los membrillos desprenden un aroma potente y se cubren con un plumón que ya no se pega a los dedos apenas madura la fruta. Gelatinas de frutas, membrillo, compota de membrillo… ¡el membrillo está lleno de recursos culinarios! Pero no debe consumirse crudo, es demasiado astringente y tiene una agradable textura granulada. Es rico en potasio y fibra, lo que le confiere las propiedades de regular el tránsito intestinal, especialmente en casos de diarreas.
- Familia: Rosaceae
- Tipo: árbol frutal
- Origen: Irán, Cáucaso, Azerbaiyán
- Color: flores blancas un poco rosadas.
- Siembra : si
- Corte: si
- Plantación: noviembre a marzo
- Floración: mayo
- Cosecha : octubre
- Altura :4 hasta 5 m
Suelo ideal y exposición para plantar un membrillo en el jardín.
El membrillo prospera en un suelo de jardín bastante común, idealmente un suelo neutro o ligeramente ácido, fértil y fresco, en un espacio protegido de los vientos fríos.
Fecha de siembra, plantación y esquejes de membrillos.
La siembra se realiza desde finales de octubre hasta mediados de marzo. La propagación se realiza por semilla, pero generalmente se prefiere a la estratificación o el injerto.
Asesoramiento en mantenimiento y cultivo de membrillo
La poda de membrillo implica quitar la madera muerta, ventilar el centro y equilibrar el marco, si es necesario. Si el verano es demasiado seco, cubra y riegue los membrillos jóvenes.
Cosecha, conservación y aprovechamiento de membrillos
La cosecha se realiza antes de las heladas, en octubre máximo: los frutos permanecen duros incluso maduros. Una vez cosechado, el membrillo ya no madura ni crece. Es frágil y se pudre fácilmente, así que ten cuidado. Tenga cuidado de no mezclarlo con otras frutas a las que pueda transmitir su olor. De lo contrario, puede permanecer de 2 a 3 meses en un sótano fresco y ventilado, no demasiado húmedo.
Puede hacer compotas, mermeladas, jaleas, jaleas de frutas, pero también puede acompañar a las aves.
Enfermedades, plagas y parásitos de los membrillos.
La sarna causa manchas negras, la esclerotinia también tiñe las hojas que se vuelven marrones y destruye las hojas, la moniliosis causa la pudrición de la fruta, mientras que los pulgones, las orugas defoliantes y el mildiú polvoriento pueden atacar el árbol frutal.
Ubicación y asociación favorable de membrillo.
En un huerto o un huerto, el membrillo encuentra su lugar.
Variedades recomendadas de membrillos para cosechar hermosos membrillos
Solo hay una especie, pero diferentes variedades entre las que destacan 'Champion' con frutos medianos muy adecuados para mermelada, 'Monstrous de Vranja' con frutos muy grandes, 'Du Portugal' o 'Lusitanica' antes, perfectas para hacer jaleas y jaleas de frutas ...
