Durian (Durio zibethinus), una fruta maloliente
El durian ( Durio zibethinus ), también llamado dourian o durion es una fruta exótica, común en los puestos de Malasia, Filipinas y el sudeste asiático, de manera más general, pero ojo, no solo es original en su forma sino además, particularmente repulsivo por su mal olor y su inusual sabor poderoso extremadamente tenaz. Muy apreciado por los lugareños que a menudo lo llaman el "rey de las frutas", le resultará difícil apreciarlo de inmediato si solo lo descubre durante sus vacaciones allí.
El árbol que produce el durián puede alcanzar los 40 m de altura, tiene hojas alternas, oblongas, con lomos plateados y peludos, que miden 20 cm de largo máximo. Las flores de color amarillo pálido que florecen forman matas que ya desprenden un curioso olor a leche cuajada. Son polinizados por murciélagos.
Los frutos que siguen a la floración están cubiertos por una especie de cáscara espinosa, y son de un tamaño imponente ya que pueden medir hasta 30 cm de largo y pesar 3 kg o incluso más. Huelen muy mal con un aroma que parece una mezcla discordante de queso, cebolla, caramelo, vino, piña, vainilla ... Suelen instalarse en puestos separados y, a veces, incluso prohibidos en algunos lugares. transporte publico y publico ya que apestan! La consistencia de la pulpa, una pulpa amarilla, vuelve a ser confusa: densa y cremosa, sin jugo. Durian contiene semillas que también son comestibles.
Se venden bebidas nutritivas a base de durian, "fruta milagrosa" por sus propiedades antioxidantes, antiestrés, afrodisíacas y sus "33 virtudes", pero cuidado con los lemas abusivos. También tenga en cuenta que el durian está contraindicado en casos de hipertensión arterial, no debe consumirse en combinación con alcohol y es muy calórico, rico en azúcares y proteínas.
- Familia: Bombacaceae
- Tipo: fruta exótica
- Origen: sudeste asiático
- Color: flores de color amarillo pálido
- Siembra: si
- Corte: si
- Plantación: primavera u otoño
- Cosecha: septiembre
- Altura: hasta 40 m para el árbol
Suelo ideal y exposición para durian.
Durian necesita calor (de 15 a 18 ° C como mínimo) y condiciones tropicales que combinen la humedad y el sol no abrasador. Se cultiva a pleno sol en un suelo profundo, rico en humus y bien drenado.
Fecha de siembra, corte y plantación de durian.
Si está sembrando, ¡tendrá que esperar varios años antes de poder cosechar cualquier fruto!
De lo contrario, en junio se realizan esquejes herbáceos y injertos de escudete: dos métodos que te permitirán ahorrar un poco de tiempo.
Junta de mantenimiento y cultura de durian
Solo podrás cultivar este árbol si puedes proporcionarle las condiciones de su entorno original, proporcionándole un suelo siempre fresco y cálido. En la época seca, durante su reposo vegetativo, deberá realizar una talla de entrenamiento destinada a equilibrar su silueta.
Cosecha, conservación y uso de durian
La fruta se recolecta unos 6 meses después de la floración cuando su color se vuelve amarillo y luego marrón y se abre la cáscara. Entonces comienza a sentir ...
La fruta se utiliza para hacer zumos, helados, bollería, así como para acompañar el arroz glutinoso. Las semillas también se comen a la parrilla o en postres.
Enfermedades, plagas y parásitos del durian.
Las manchas foliares pueden establecerse en el durián.
Ubicación y asociación favorable de durian.
Es un árbol que no se adapta a una cultura en nuestras latitudes.
Variedades recomendadas de Durio para plantar en el jardín.
Hay una treintena de especies del género Durio, de las cuales solo 9 son comestibles, de las cuales Durio zibethinus es la única que se exporta y comercializa; los demás solo se ofrecen en los mercados locales.
