Consuelda (Symphytum officinale), consuelda
La consuelda ( Symphytum officinale ), conocida como consuelda, también llamada oreja de burro o lengua de vaca, es una planta perenne vigorosa, muy rústica, completamente cubierta de pelos rígidos y espinosos, que se encuentra comúnmente en prados húmedos, zanjas y a orillas de arroyos de toda Francia.
La consuelda forma un mechón con tallos erectos con grandes hojas de hoja perenne puntiagudas de color verde oscuro que se extienden en cada tallo a veces superando 1 m. Durante la temporada, las hojas crecen hasta medir 25 cm de largo y se vuelven cada vez más ásperas.
De mayo a julio aparecen cimas formadas por flores con corola tubular formando una campana en su extremo, cuyo color varía de blanco a amarillo, rosa o violeta según el pie.
Sus raíces son potentes, gruesas y carnosas, negras por fuera y blancas por dentro.
El abono de consuelda es sin duda lo que permitió popularizar la planta porque tiene la virtud de estimular las plantas jóvenes, las plántulas y el crecimiento de todos los vegetales. También acelera la maduración del compost.
La planta contiene taninos, mucílago ideal para espesar sopas, alantoína, vitamina B12 y alcaloides de pirrolizidina potencialmente tóxicos para el hígado en caso de consumo excesivo y prolongado. Pero estas últimas están contenidas principalmente en la raíz, lo que permite consumir sin riesgo unas hojas tiernas y poco picantes en una mezcla de ensaladas.
En el pasado, la consuelda se usaba para curar fracturas y "soldar" huesos, de ahí su nombre. Además, se le atribuyen propiedades emolientes, astringentes y cicatrizantes cuando se aplica en quemaduras, heridas, etc.
Tenga cuidado de no confundir consuelda con digitalis ( Digitalis purpurea ). Al comienzo de la primavera, las rosetas se parecen, y para distinguirlas hay que tocar las hojas: las de la dedalera son suaves mientras que las de la consuelda son rugosas y rugosas.
- Familia: Borraginaceae
- Tipo: perenne
- Origen: Europa
- Color: flores blancas, amarillas, rosadas, violetas.
- Siembra: si
- Corte: si
- Plantación: primavera
- Floración: mayo a julio
- Altura: hasta 1,5 m
Suelo ideal y exposición para la consuelda.
La consuelda es una planta que puede volverse exuberante, especialmente si tiene condiciones favorables, es decir, exposición a pleno sol o sombra parcial en suelo rico, fresco y humus.
Fecha de siembra, corte y plantación de consuelda.
Las siembras de consuelda se realizan en marco frío en otoño o primavera.
Los esquejes de raíces tienen éxito fácilmente porque el trozo más pequeño de raíz se convierte en una nueva planta. De lo contrario, es posible dividir los pies.
Lo ideal es plantar en primavera.
Junta de mantenimiento y cultivo de consuelda
No se requiere un mantenimiento especial, aunque apreciará un suministro de estiércol en la primavera.
Cosecha, conservación y uso de consuelda
Además de recoger unas cuantas hojas tiernas para decorar tus ensaladas, para envolver rellenos o para preparar deliciosas donas, la planta se utiliza principalmente para preparar abono de consuelda.
Rica en potasa y nitrógeno, entre otros, la consuelda cortada antes de la subida a semillas sirve como mantillo nutritivo en la huerta, al pie de tomates, patatas, berenjenas, etc., con la ventaja de que se descompone con bastante rapidez especialmente si está triturado.
Enfermedades, plagas y parásitos de la consuelda.
La consuelda no es susceptible a ataques externos.
Ubicación y asociación favorable de consuelda.
Es una planta que se recolecta en la naturaleza o que se cultiva en una parte húmeda del jardín con el fin de utilizarla para hacer abono líquido o mantillo.
Variedades recomendadas de Symphytum para plantar en el jardín.
Hay una veintena de especies del género Symphytum : además de la consuelda mayor ( Symphytum officinale ), existe una especie especialmente adaptada al calor del sur de Francia, la consuelda tuberosa ( Symphytum tuberosum ), de menor altura (50cm) con flores de color amarillo pálido.
La consuelda rusa ( Symphytum x uplandicum ) es una forma hortícola estéril, muy valorada en el jardín ornamental por sus flores de color púrpura azulado, con una variedad de hojas abigarradas y flores liliáceas claras ( Symphytum x uplandicum 'Variegatum' ).
