Camberries (Lonicera caerulea), madreselva comestible
El camérisier ( Lonicera caerulea var. Kamtschatica ), también llamado madreselva comestible, baya de mayo, madreselva azul o arándano siberiano es un pequeño arbusto frutal que alcanza de 1,5 a 2 m sin formar lianas como la madreselva trepadora ( Lonicera ).
Con su hábito tupido que se extiende por lo menos 1 m, sus hojas verdes, caducas, ovaladas con reflejos azul grisáceos, está adornado con pequeñas flores tubulares color crema, discretas, al comienzo de la primavera, alrededor de marzo. Para facilitar la polinización, es mejor plantar dos camerias cerca una de la otra. Así, en mayo, mucho antes que todas las demás, sus bayas alargadas (unos 2cm), azules, cubiertas de flores, estarán maduras y buenas para cosechar.
Originario de Siberia, el camérisier no está muy extendido en Europa occidental, mientras que en Rusia y América del Norte (Canadá), sus bayas son muy populares. Se entenderá que le gustan las zonas frescas, incluso frías, ya que resiste -40 ° C (solo -7 ° C para sus flores) lo que la hace interesante para jardines de altura.
Por lo tanto, las bayas de mayo son comestibles, mientras que las bayas de todas las demás variedades de madreselva son venenosas. Son ricas en fibra, minerales, vitaminas B y C y polifenoles, incluidas las antocianinas con propiedades antiinflamatorias. En infusión, ofrecen propiedades antioxidantes y antimicrobianas.
Se comen crudos con la condición de apreciar su sabor entre arándano, kiwi y mora. Pero hacen deliciosas mermeladas, compotas, jaleas o incluso excelentes jugos y batidos.
- Familia: Caprifoliaceae
- Tipo: arbusto frutal
- Origen: Siberia
- Color: flores crema
- Siembra: no
- Corte: si
- Plantación: otoño o primavera
- Cosecha: mayo
- Altura: 1,5 a 2 m como máximo
Piso ideal y exposición para el camérisier.
La madreselva comestible se cultiva a pleno sol en regiones frías pero en sombra parcial en el sur de Francia, en suelo húmedo, fresco, drenado y ligeramente ácido o neutro pero no calcáreo.
Fecha de corte y siembra de madreselva comestible.
Es en verano cuando se pueden realizar esquejes de tallos semiaugurados.
La siembra está programada para el otoño, aunque la primavera también puede ser adecuada. Mantenga 1,5 m entre cada pie.
Asesoramiento en mantenimiento y cultivo de bayas de mayo
En marzo, se recomienda agregar compost al pie del camérisier.
La poda de mantenimiento para eliminar las ramas muertas o mal orientadas se puede realizar a principios del invierno o después de la cosecha.
Cosecha, almacenamiento y uso de madreselva azul
La recolección de bayas generalmente comienza en mayo, pero puede extenderse hasta agosto según el cultivar.
Los frutos se consumen frescos, crudos o cocidos (compota, gelatina, pero también vinos, infusiones, etc.).
Enfermedades, plagas y parásitos de las camberries.
A los pájaros les gustan las bayas de mayo: ¡cuidado con ellas!
Ubicación y asociación favorable de madreselva comestible.
El arbusto frutal se puede instalar en un seto libre, en el fondo de un macizo, aislado o en un contenedor para ser instalado en una terraza.
Variedades recomendadas de camérisier para plantar en el jardín.
Además de la baya de mayo ( Lonicera caerulea var. Kamtschatica ), mencionada anteriormente, existen algunos cultivares como la madreselva de la baya de la miel ( Lonicera caerulea 'Duet' ) con hojas verdes, flores amarillas fragantes y bayas azules que recuerdan a la olor a miel, bayas compactas ( Lonicera caerulea 'Morena' ), más pequeñas, destinadas al cultivo en contenedor ...
(crédito de la foto: Aleksandra M. - CC BY 2.0)
