Tengo demasiados calabacines, ¿podemos congelarlos? Si es así, ¿cocido o crudo?

Todos los años pasa un poco lo mismo con el calabacín, como las patas dan mucho, llega un momento en que ya no sabemos cocinar estas cucurbitáceas, y luego, hay que admitirlo, tenemos un poco harto de comerlo.

Sin embargo, es obvio que este invierno estaríamos muy contentos de poder volver a comerlo, pero realmente no sé cómo almacenarlo: ¿puedo congelarlo?

Tengo un poco de miedo de que estén aún más llenos de agua y sin sabor. Entonces, ¿tal vez sería mejor congelarlos cocidos? Sé que idealmente, probablemente deberían congelarse una vez cocidos, ya sea en ratatouille, velouté, o rellenos, pero realmente no tengo tiempo para emprender un proyecto de cocina así ...

¿Alguien podría decirme o decirme cómo congelar calabacín?

Betty

Archivos complementarios

• Cultivo de calabacín (Cucurbita pepo), calabaza pequeña
• Cucurbitáceas: una gran familia de vegetales variados y coloridos