Uva china (Hovenia dulcis) o hovenia dulce
La uva china ( Hovenia dulcis ) es un árbol ornamental erguido y extendido, muy ramificado, nativo y naturalizado de los bosques del este y sudeste asiático. Necesita un verano largo y caluroso para fructificar, lo que no le impide ser muy resistente (-18 ° C).
Su corteza es gris y eventualmente se agrieta en una tira con los años. Sus hojas caducas, cordiformes, ovaladas, dentadas, de unos veinte centímetros, ofrecen un verde luminoso bastante brillante en la copa y un aspecto esponjoso en el reverso, lo que lo convierte en un hermoso árbol ornamental, pero no es todo.
En verano, las pequeñas flores de miel de color blanco a amarillo verdoso, en cimas de unos 6 cm, atraen a las abejas y otros insectos y desprenden una fragancia delicada. Al final de la floración, a finales de agosto, los pedúnculos se hinchan, se vuelven rojos y dulces y acaban cayendo al suelo alrededor de septiembre u octubre: son comestibles, lo que no es el caso de los pequeños frutos negros y esféricos que son se desarrollará en paralelo.
Los pedúnculos recogidos del suelo se comen crudos o cocidos en compota o mermelada, o incluso secos, y su sabor recuerda a melón, pera o pasas mezcladas con higo. Incluso disiparían los efectos de la intoxicación debido a su contenido en un flavonoide (ampelopsina).
En Asia, su madera muy fina, leonado o rojizo, se utiliza en la fabricación de muebles de lujo y ebanistería fina.
- Familia: Rhamnaceae
- Tipo: árbol de hoja caduca
- Origen: China, Japón, India, Corea
- Color: flores de blanco a amarillo verdoso
- Siembra: si
- Corte: si
- Plantación: primavera u otoño
- Floración: julio-agosto
- Altura: 8 a 10 m
Suelo ideal y exposición para la uva china.
La uva china se cultiva en un lugar soleado y resguardado, protegido de los vientos fríos y secos porque las flores corren el riesgo de caer víctimas de heladas tardías, en suelos ligeros, frescos, drenados y no calcáreos. Solo dará frutos si el verano es lo suficientemente largo y cálido.
Fecha de siembra, corte y plantación de la uva china.
Después de la estratificación de las semillas, la siembra se realiza en el suelo en primavera o en terrina en otoño.
Los esquejes herbáceos se pueden realizar en junio, mientras que los esquejes leñosos se intentarán en diciembre.
Junta de mantenimiento y cultivo de la uva china
El mantenimiento es mínimo siempre que no esté sujeto a sequía. El primer año conviene regarlo un poco con un mantillo al pie para mantener fresco el suelo.
La poda no es necesaria: solo necesita quitar las ramas muertas antes de que regrese la primavera.
Cosecha, conservación y aprovechamiento de la uva china
Como se indicó anteriormente, los tallos que han caído al suelo se recogen para ser consumidos en la cocción: crudos o cocidos para hacer compotas y mermeladas, pero también secos.
Enfermedades, plagas y parásitos de las uvas chinas.
La enfermedad de los corales puede afectar a las uvas chinas.
Ubicación y asociación favorable de la uva china.
Es un hermoso árbol ornamental cultivado de forma aislada para aprovechar su belleza. Debido a que sus pedúnculos y frutos caen al suelo, tenga cuidado de no colocar nada que se manche debajo.
Variedades recomendadas de Hovenia para plantar en el jardín.
El género Hovenia tiene una sola especie, descubierta por el botánico sueco Thunberg en Japón a finales del siglo XVIII, a la que nombró en homenaje a su benefactor Hoven de Amsterdam, añadiendo dulcis para caracterizar el dulce sabor de los pedúnculos. .
(crédito de la foto: Biblioteca de imágenes de plantas - CC BY-SA 2.0)
