Malvavisco: para ablandar la garganta
El malvavisco ( Althaea officinalis ) pertenece a la familia Malvaceae. El género Althaea tiene una docena de especies de plantas anuales y perennes, muy similares a las malvarrosas ( Alcea rosea ) pero con flores pedunculadas más pequeñas. Este malvavisco tiene su origen en el centro y sur de Europa, Asia occidental y norte de África. A veces cultivada como planta ornamental, es más buscada por sus propiedades medicinales.
Malvavisco, contra la tos
Althaea officinalis , también conocida con los nombres de malvavisco oficinal, malva blanca, malvavisco silvestre o althea, es una herbácea perenne erecta cuyos tallos rígidos y erectos alcanzan de 1 ma 1,5 m. Tienen hojas suaves, cubiertas con pelos suaves de color verde pálido, que se cortan superficialmente en 3 a 5 lóbulos dentados.
Las flores de color blanco rosado, características de las Malvaceae, miden 2 cm de largo y 5 pétalos fusionados en la base alrededor de los estambres. Florecen de julio a septiembre, solos o en racimos, y son melíferos.
La raíz blanca, larga y carnosa también se usa en la medicina herbal por los carbohidratos (almidón), pectina y asparagina que contiene.
El malvavisco oficinal también contiene mucho mucílago, y luego flavonoides y ácido-fenoles. Aunque es menos rica en mucílagos, la malvarrosa se puede utilizar para los mismos fines que el malvavisco.
Las virtudes medicinales del malvavisco oficinal
Estas son las virtudes suavizantes del malvavisco oficinal en las que pensamos inmediatamente cuando se menciona la planta. De hecho, desde la antigüedad, esta propiedad se conoce, en particular para tratar la tos.
Todas las partes de la planta son emolientes y suavizantes. Más allá de la garganta, existen otros órganos irritados o inflamados que es posible calmar gracias al malvavisco oficinal: el tracto respiratorio, la vejiga (cistitis), el intestino (estreñimiento), el aparato digestivo. (gastroenteritis), boca y membranas mucosas en general.
Cuando se usa externamente, las cataplasmas de malvavisco pueden calmar la picazón, las afecciones de la piel y las picaduras de insectos.
Antiguamente, para aliviar a los bebés y facilitar el avance de sus dientes de leche, se acostumbraba darles a masticar un "palito" de malvavisco, es decir, un trozo de raíz.
El malvavisco oficinal se puede comprar en farmacias, herbolarios o cosechar en el jardín donde puede ser decorativo y útil. Se presenta y utiliza de diferentes formas:
- infusión: 10 g de hojas y / o flores secas de malvavisco / 50 cl (2 a 3 tazas máximo / día), para infundir de 5 a 10 minutos,
- en decocción: 20 g de hojas y / o flores secas de malvavisco / 1 litro (2 a 3 tazas máximo / día), hervir 5 minutos, y dejar en infusión 10 minutos,
- en maceración: 2 g de raíz de malvavisco seca / 15 cl de agua fría, reposar durante 2 horas, removiendo regularmente antes de llevar a ebullición y luego dejar en infusión 10 minutos (2 a 3 tazas máximo / día),
- en almíbar: a partir de una decocción muy concentrada (20 g de raíz de malvavisco seca / 50 cl de agua), la adición de 1 kg de azúcar formará un almíbar,
- como cataplasma: de decocciones, maceraciones o infusiones más concentradas; para aplicar sobre la piel o para hacer gárgaras o enjuague bucal.
La planta en repostería
El malvavisco oficinal se utilizaba antiguamente para hacer malvaviscos para repostería, encías suaves y dulces, gracias al mucílago que contenía la raíz. Desafortunadamente, hoy en día, los malvaviscos disponibles comercialmente se fabrican industrialmente a partir de gelatina, a la que se le agregan claras de huevo, así como azúcar, sabores artificiales y colores sintéticos.
Los dulces de ayer y de hoy no tienen mucho que ver pero Chamallow, que es el nombre de una marca, prácticamente ha suplantado el término inglés marshmallow para designar marshmallow, en el lenguaje cotidiano. .
El uso de plantas para la curación debe realizarse consultando primero a un médico, farmacéutico o herbolario. Las mujeres embarazadas, las personas con enfermedades crónicas y graves o que estén tomando medicamentos, deben consultar a un médico antes de automedicarse, ya que pueden causar efectos secundarios, incluidas interacciones medicamentosas.
