Coltsfoot: para calmar la tos

Pie de caballo ( Tussilago farfara ) pertenece a la familia de las Asteraceae y no carecen de nombres populares como paso de burro, perdiz, pasto de San Quirín, pata de caballo o pata de potro, por ejemplo. Etimológicamente, es fácil conocer las propiedades de esta planta ya que en latín tussis significa "tos" y agere significa "cazar", por lo que la pata de gallo tiene virtudes terapéuticas contra la tos.

pata de gallo (Tussilago farfara)

Coltsfoot, planta pectoral

Tussilago farfara es, por tanto, una pequeña planta perenne con un rizoma garabateado que rara vez supera los 20 cm de altura, formando colonias en lugares húmedos y arcillosos del hemisferio norte hasta los 3000 m de altitud.

Su peculiaridad botánica radica en su floración que precede a la aparición de las hojas: así, desde finales del invierno hasta abril, se desarrollan capullos solitarios de color amarillo dorado en la parte superior de los tallos a menudo rojizos y escamosos. Es solo cuando comienzan a marchitarse que las hojas se desarrollan en una roseta en la base de cada tallo: redondeadas, en forma de corazón en la base, ribeteadas con dientes anchos, gruesas, de color verde claro, lisas en la parte superior y blanquecinas en el reverso. , se parecen a las huellas en el suelo dejadas por caballos y burros.

hojas de pata de potro que aparecen después de las flores

Las flores y hojas de la pata de gallo contienen mucílagos, tripertenos, flavonoides, carotenoides y alcaloides de pirrolizidina (senkirkin y senecionina en particular). Las hojas también contienen taninos, minerales y vitaminas.

Los beneficios medicinales del coltsfoot

Son las virtudes pectorales, suavizantes y calmantes de las hojas y flores las que hacen famoso al pie de potro en la medicina herbal. En caso de resfriados, bronquitis, tos, catarro agudo o crónico y gripe sin fin, la pata de gallo es eficaz. Además, forma parte de la composición histórica de la infusión de "flores pectorales".

En China, los estudios sugieren que los extractos de pata de gallo tienen efectos antiinflamatorios que fortalecen el sistema inmunológico.

En uso externo, las cataplasmas de hojas tratarían abscesos y forúnculos.

¡Coltsfoot también se fumaba en cigarrillos hechos de hojas secas machacadas, para calmar el ataque de asma!

flor de pata de potro con virtudes pectorales

Coltsfoot se puede comprar en farmacias o herbolarios, si no se puede cosechar en la naturaleza. Se presenta y utiliza de diferentes formas:

  • en infusión: 1 cucharadita de pata de gallo seca / 15 cl (2 a 3 tazas máximo / día durante un período corto), para infundir 10 minutos,
  • en almíbar: 250 g de flores / litro de agua hirviendo, dejar infundir 1 noche entera, antes de filtrar, agregando el mismo peso de azúcar y cociendo para obtener un almíbar: 4 cucharadas / día,
  • en decocción: 50 a 100g de hojas secas de pata de potro / litro, hervir 3 minutos, y dejar infundir 10 minutos, para aplicaciones externas en compresas,
  • como cataplasma de hojas cocidas, para uso externo.

Cuidado, el consumo de pata de gallo no debe exceder más de un mes seguido debido a los alcaloides de pirrolizidina que contiene la planta: en dosis muy altas estos compuestos podrían resultar tóxicos para el hígado, o incluso cancerígenos.

La planta en la cocina

Las flores de Coltsfoot son comestibles especialmente en ensaladas, pero también se comen al vapor o en una sartén. Los tallos son jugosos y aromáticos.

Las hojas de pata de potro tienen un sabor que recuerda algo a la alcachofa: se comen crudas cuando son jóvenes; con el tiempo, deberán cocinarse (cocción prolongada) para evitar la textura gomosa.

El uso de plantas para la curación debe realizarse consultando primero a un médico, farmacéutico o herbolario. Las mujeres embarazadas, las personas con enfermedades crónicas y graves o que estén tomando medicamentos, deben consultar a un médico antes de automedicarse, ya que pueden causar efectos secundarios, incluidas interacciones medicamentosas.

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