Calabacín (Cucurbita pepo), calabaza pequeña
El calabacín ( Cucurbita pepo ) es una planta anual cuyos largos tallos pueden alcanzar en ocasiones más de 1 m. Sus hojas con lóbulos anchos e incisos son caducas y miden entre 30 y 40 cm de largo.
De mayo a septiembre aparecen flores solitarias monoicas de color amarillo brillante en cálices. Dependiendo de la especie, puedes cosechar calabacines, estas hortalizas de frutas verdes o amarillas, de junio a septiembre, se recomienda cosechar los calabacines cuando son jóvenes (unos 15cm de largo) porque si esperas, puedes obtener d 'calabacín enorme (hasta 50 cm de largo), comestible pero menos tierno.
El calabacín es muy bajo en calorías (15kcal / 100g), aporta calcio, potasio y magnesio. Se puede comer rallado, crudo, cocido o incluso frito, y es el elemento imprescindible en cualquier buen pisto.
- Familia: Cucurbitaceae
- Tipo: anual
- Origen: Centroamérica
- Color: flores amarillas
- Corte: no
- Plantación: mayo
- Cosecha: verano
- Tamaño: hasta 2 m de diámetro
Suelo ideal y exposición para cultivar calabacines.
El calabacín requiere un suelo de humus, bien drenado, que se calienta rápidamente. Una exposición cálida y soleada la hará feliz.
Fecha de siembra, plantación y trasplante de calabacines.
Si siembra el calabacín a cubierto, proceda a principios de la primavera sembrando en macetas, luego vuelva a plantar en su lugar en mayo, cuando hayan pasado las últimas heladas. Mantenga 1 metro entre cada pie.
Junta de mantenimiento y cultivo de calabacín.
Azada, deshierbe y riegue regularmente. Cubra con mantillo, idealmente con compost, en junio antes de que la planta crezca demasiado.
El calabacín consume mucho abono: las plantas se meten en un hoyo en el que se ha colocado un puñado de abono maduro.
No se debe practicar poda en los tallos de calabacín porque no son variedades en ejecución.
Enfermedades, plagas y parásitos del calabacín.
Es de temer la antracnosis, el mildiú polvoriento, los pulgones y también los moluscos, sobre todo cuando las plantas son muy jóvenes.
Asociación favorable del calabacín con otras verduras del huerto.
El calabacín puede crecer en un recipiente de 30 cm de profundidad o en bolsas llenas de tierra rica para macetas.
El calabacín irá bien con frijoles, maíz o repollo de verano, pero manténgalo alejado de las papas y otras variedades de calabacín, ya que se hibridan muy fácilmente.
Variedades de calabacines recomendadas para plantar en el jardín.
Entre las muchas variedades de calabacín, las más interesantes son las 'Précoce maraichère' que son muy tempranas y se pueden cosechar a partir de junio, 'Tiger Cross' con frutas rayadas, 'Ronde de Nice' con frutas en forma de bolas, perfectas para calabazas rellena, 'Dorée Burpee' con frutos amarillos, o incluso 'De Tripoli' muy productiva.
