Plátano cuerno de ciervo (Plantago coronopus), verdura olvidada

El llantén cuerno de ciervo ( Plantago coronopus ) es una pequeña planta bienal que crece de forma silvestre, originariamente en lugares arenosos, especialmente en la costa. Además, se dice de este plátano que cuando constituye la vegetación dominante de una duna, corre el riesgo de una rápida erosión, lo que permite protegerlo prohibiéndole el acceso, gracias al llantén cuerno de ciervo. , planta de "control".

El llantén cuerno de ciervo es muy resistente (-20 ° C), no tiene tallo, con hojas semi-perennes que se extienden formando una roseta. Están extremadamente cortados como si estuvieran dibujando las astas de un ciervo, de ahí su nombre. Los tallos que se doblan antes de erigirse tienen inflorescencias en espigas cilíndricas amarillentas, que darán cápsulas que contienen semillas.

Esta hortaliza silvestre comestible se cultivó en jardines desde el siglo XVI, luego cayó en el olvido durante mucho tiempo. Hoy, reaparece en las mesas de gourmets y grandes chefs que aprecian su textura crujiente y su sabor especial, entre hierba fresca, picante, amargor y dulzor.

Las propiedades medicinales del llantén de asta de ciervo son de la misma naturaleza que las bien conocidas del llantén ( Plantago ) a saber: astringente, diurético, antibacteriano, cicatrizante de úlceras y conjuntivitis, calmante de picaduras de insectos, calmante de dolencias respiratorias.

• Familia: Plantaginaceae
• Tipo: bienal
• Origen: Europa Central
• Color: flores amarillas
• Siembra: si
• Corte: no
• Plantación: primavera u otoño
• Floración: de mayo a caer
• Altura: 5 a 40 cm

Suelo ideal y exposición para el plátano cuerno de ciervo

El llantén cuerno de ciervo se cultiva a pleno sol en un suelo bastante arenoso y bien drenado, pero es muy tolerante.

Fecha de siembra y plantación del llantén cuerno de ciervo.

La siembra en 6 a 8 bolsas de semillas a 1 cm de profundidad, separadas por 15 cm, comienza a fines de marzo y puede continuar hasta fines de septiembre, dejando al menos 30 cm entre cada hilera.

Asesoramiento en mantenimiento y cultivo del plátano cuerno de ciervo

Tan pronto como emerjan, debemos vigilar la aparición de malas hierbas y malas hierbas lo mejor posible. El acolchado limitará su apariencia y mantendrá la tierra fresca.

El plátano no requiere mucho riego, y sus tallos deben cortarse antes de la floración para evitar el agotamiento y la acumulación de semillas.

Cosecha, conservación y uso del plátano Staghorn

Las hojas se cosechan alrededor de 2 y medio a 3 meses después de la siembra, cortándolas en la base, según sea necesario, preferiblemente cuando son jóvenes porque están más tiernas. Además, esto promueve el desarrollo de noticias.

Su conservación es del mismo orden que las ensaladas habituales. Se agregan crudos en un mezclum, por ejemplo. También se pueden hervir o saltear como las espinacas.

Enfermedades, plagas y parásitos del plátano cuerno de ciervo

El plátano cuerno de ciervo no es en absoluto susceptible a enfermedades o ataque de plagas.

Ubicación y asociación favorable de Staghorn Plantain

Es una planta que se cultiva en el huerto como otras hortalizas de hoja.

Variedades recomendadas de Plantago para plantar en el jardín.

El género Plantago cuenta con al menos 200 especies en total entre las que, además del llantén cuerno de ciervo ( Plantago coronopus ), seguro que se sabe más sobre especies silvestres como el llantén lanceolado ( Plantago lanceolata ) que no debe confundirse con el plátano grande o Hierba de cinco nervaduras ( Plantago major ) tanto muy común en los prados, como también el llantén mediano ( Plantago media ), o llantén bastardo. Plátano psyllium ( Plantago psyllium ), también llamado plátano indio o hiedra venenosa, tiene tallos delgados y puntiagudos y flores pequeñas de color amarillo pálido. Todos tienen con frecuencia propiedades medicinales.