Clavo: para la higiene bucal
El clavo ( Eugenia caryophyllata syn. Syzygium aromaticum ) o cabeza roja de Zanzíbar, que pertenece a la familia de las Myrtaceae, es un árbol que produce clavo, esta especia aromática de potente fragancia, que se utiliza en la cocina. Es originaria de las Islas Molucas en Indonesia pero hoy se cultiva en varios países tropicales como Zanzíbar, Madagascar, Malasia o Sri Lanka. Bien conocido por su uso como condimento en la cocina, el clavo de olor fue reconocido muy pronto por la medicina china por sus propiedades terapéuticas.
Clavo, contra problemas dentales
Eugenia caryophyllata syn. Syzygium aromaticum , el clavo es un árbol de una docena de metros que presenta hojas opuestas, perennifolias, coriáceas, brillantes, de 10-12cm de largo, así como flores en gran número, con cáliz púrpura y corola rosada con gran cantidad de 'estambres. Dan bayas alargadas de color púrpura oscuro. Pero el clavo es solo el capullo sin florecer del árbol de clavo. Las hojas, los capullos y las flores son muy fragantes y desprenden una fragancia intensa.
Las hojas y los cogollos contienen taninos, flavonoides y una esencia aromática formada principalmente por eugenol (un potente antiséptico), acetato de eugenilo y betacariofileno.
Las virtudes medicinales del clavo
Históricamente, el clavo de olor se utilizaba para tener un aliento no demasiado repulsivo, en particular para no molestar al emperador chino. Ha conservado este activo analgésico para el dolor dental y todavía se usa en terapia dental como anestésico local y desinfectante a través de enjuagues bucales y pastas dentales.
Estas son las poderosas virtudes antisépticas del clavo que se han convertido en su fuerza en la medicina herbal, especialmente en casos de enfermedades virales, prevención de enfermedades infecciosas, aftas, abscesos dentales, sinusitis, diarrea, angina. etc.
En caso de digestión difícil, el clavo es eficaz contra la hinchazón y la flatulencia.
También reconocemos sus propiedades analgésicas en caso de dolor de cabeza.
El clavo se puede comprar en todas las tiendas de alimentos orgánicos o no, en la herbolaria mientras que en la farmacia se pueden encontrar sus productos derivados. Se presenta y utiliza de diferentes formas:
- infusión: 3 dientes y otras plantas para mejorar el sabor / 50 cl (2 a 3 tazas máximo / día), para infundir de 5 a 10 minutos,
- en decocción: 6 a 7 dientes / 15 cl, hervir 5 minutos, dejar en infusión 10 minutos y utilizar como enjuague bucal de 1 minuto, varias veces al día,
- en aceite esencial: 1 gota mezclada con 1 gota de aceite esencial de limón, sobre un diente dolorido con masaje de la encía, a la espera de consultar.
- masticando clavo en un diente doloroso, que adormecerá ligeramente mientras espera la consulta del dentista,
- en productos derivados, de acuerdo con las instrucciones del farmacéutico.
Clavos en la cocina
El clavo, que no es otro que el capullo seco del clavo, tiene un sabor ácido, ligeramente amargo y fuertemente aromático, muy apreciado en las mezclas de especias orientales (garam massala de la India). También se utiliza en platos que son difíciles de digerir y / o para dar sabor a caldos, adobos y otros platos salados. En repostería, los clavos se utilizan en la composición de pan de jengibre, por ejemplo.
Los clavos se utilizan con frecuencia para la decoración navideña, cuando se pegan en una naranja para perfumar la habitación o incluso el interior de un armario donde harán un buen repelente de polillas.
Cultivo de clavo en el jardín.
Como es un árbol tropical, rara vez encuentra condiciones favorables para un buen desarrollo en nuestras latitudes europeas. El clavo requiere una temperatura mínima de 15 ° C, un ambiente húmedo, con una exposición semi sombreada, resguardado de los vientos dominantes, en un suelo humus, muy ácido, fresco y arenoso. Como apenas se recomienda el cultivo en contenedores, es mejor recurrir a otro árbol.
El uso de plantas para la curación debe realizarse consultando primero a un médico, farmacéutico o herbolario. Las mujeres embarazadas, las personas con enfermedades crónicas y graves o que estén tomando medicamentos, deben consultar a un médico antes de automedicarse, ya que pueden causar efectos secundarios, incluidas interacciones medicamentosas.
