El garfio para cortar, podar o podar
Un garfio es una herramienta agrícola con un mango corto y una hoja curva, a veces cóncava casi como una S, lo que permite recoger un poco de paja para cortar. La diferencia entre un garfio y una hoz es mínima, el garfio tiene una hoja más ancha y más corta, mientras que la hoz tendrá una forma más redondeada, más delgada, casi circular. El garfio se usaba en el pasado para la cosecha, se llamaba "goi".
El garfio también ha sido durante mucho tiempo la herramienta preferida del viticultor para podar la vid. Conocido desde la época romana, ha cambiado poco en su uso, pero ha disminuido en muchas formas dependiendo de la región. La hoja, alargada y fuertemente curvada, suele ser bastante ancha y puede equiparse con un hacha con un corte cóncavo (gancho de pico). El corte está bastante limpio, lo que permite que la vid se cure rápidamente; esta es la ventaja que puede conservar el garfio sobre su gran competidor, que apareció en el siglo XVIII, que no es otro que las tijeras de podar: mal afiladas, estas últimas pueden triturar madera.
Cuenta la leyenda que los druidas usaban un garfio dorado para recoger el muérdago de los robles. Además de las malas cualidades de una hoja de oro, el muérdago rara vez crece en los robles ...
El garfio se originó en Graubünden (cantón suizo) para cortar el muérdago que los agricultores colocaban en sus caminos o también alrededor de un castillo contra deslizamientos de tierra. Pero cabe destacar que posteriormente se crearon piezas más robustas para talar árboles y arbustos. Hoy en día la función principal del garfio suizo es cortar o tirar de la madera gracias a su extremo puntiagudo.
Hay un derivado del garfio llamado simplemente garfio y que literalmente significa garfio pequeño; se diferencia de él simplemente por el tamaño de su hoja. Es una herramienta de jardinería que parece un pequeño cuchillo o navaja y tiene una hoja curva. El garfio se utiliza para cortar ramas pequeñas, recoger flores o frutos y para algunas operaciones de trasplante de plantas.
