Construye una barbacoa dura para tu jardín
El jardín es el lugar ideal para reuniones familiares de todo tipo, especialmente en verano. Por eso tener una barbacoa en tu jardín es fundamental. Construida en duro, es una verdadera cocina para exteriores que puede hacer usted mismo (vea docenas de fotos de ejemplo aquí). Para ello, a continuación encontrará algunos consejos y trucos para construir su barbacoa de jardín con confianza.
Requisitos previos prácticos y administrativos
Administrativamente, no se preocupe: no se requiere autorización previa antes de comenzar a trabajar. De hecho, el ayuntamiento de su municipio no le pedirá que presente una declaración previa de obra o un permiso de construcción, ¡es una construcción demasiado pequeña! En caso de copropiedad, consulte la normativa para ver qué se puede esperar de la instalación y uso de una barbacoa.
En la práctica, asegúrese de elegir un lugar al abrigo de los vientos dominantes, en una superficie plana y estable y a una distancia respetable de la casa y las plantas, pero también de sus vecinos: no deben ver su fachada ennegrecida por tus fuegos o manchados por las proyecciones de tu cocina.
Las etapas de la construcción de una barbacoa sólida.
La rejilla determinará el tamaño del espacio de cocción de su barbacoa y, a partir de estas dimensiones, podrá definir el marco de su creación así como su huella. Para una construcción de ladrillos, coloque los ladrillos directamente en el suelo, secos por supuesto, para delimitar un rectángulo que sostiene la rejilla. Luego debe tener en cuenta las dimensiones de este rectángulo y determinar la altura de su instalación.
Después de estos pasos, puede sellar los ladrillos y luego construir la mesa adecuada para el soporte de la rejilla. Para hacer esto, apile los ladrillos en forma de U y piense en moverlos en cada fila sucesiva para que las juntas verticales entre los ladrillos estén bien desplazadas; por lo tanto, tendrá que cortar algunos ladrillos en 2 según la forma y la complejidad del modelo elegido.
Puede utilizar una mesa de losa de hormigón de 10 cm de espesor, reforzada con una malla de alambre. Una vez que la tabla está terminada, es hora de pensar en el sistema que apoyará la cuadrícula. Si este último no tiene pies propios, tienes la opción de utilizar el espaciado entre 2 filas de ladrillos simplemente desplazando algunos de ellos o, como otra opción, fijar patas metálicas en el mortero. Dejar secar el conjunto después de pasar una esponja húmeda para eliminar los restos de mortero que queden.
Las opciones y alternativas a la construcción
Puede construir una barbacoa dura debajo de un toldo o refugio conectándolo a un conducto de humos para eliminar el humo fácilmente. Para mayor seguridad,use solo carbón de calidad y limpie regularmente la rejilla de grasa y otros desechos. Asegúrese de cambiarlo ante el menor signo de óxido o deterioro. Utilice siempre utensilios de barbacoa de mango largo, con guantes de cocina resistentes al fuego para su seguridad. Sobre todo, no use ropa holgada mientras cocina.
Para todos aquellos que no se sientan lo suficientemente DIY como para empezar a construir una barbacoa, la alternativa es invertir en una barbacoa Weber, por ejemplo. El interés es doble: además de que no requiere conocimientos técnicos de construcción, también puede moverse con facilidad en el jardín, lo que evidentemente puede ser criticado con la barbacoa.
