Cohete de mar (Cakile maritima) que crece en un ambiente salado
El cohete de mar ( Cakile maritima ) a veces llamado pezón de ratón o caquillier marítimo, es una planta herbácea comestible anual que crece en un ambiente salado, generalmente en suelos arenosos junto al mar, ricos en sal traída por el rocío y las mareas, y tener un alto contenido de derivados de nitrógeno mineral (sales amoniacales, nitratos) debido a la correa de mar.
Esta especie pionera es originaria de las regiones costeras de Europa, Asia Occidental, África del Norte y Australia. En Francia, se encuentra en la costa del Canal, Atlántico y Mediterráneo donde ayuda a retener la arena y estabilizar las dunas, con su raíz principal.
En sus tallos ramificados y flexuosos, la rúcula de mar presenta ramas verdes, erectas, glabras, cubiertas de hojas alternas, carnosas, gruesas, suculentas, más o menos lobuladas y brillantes.
De mayo a octubre o incluso noviembre, las flores fragantes con 4 pétalos de color blanco lila y 6 estambres de color amarillo verdoso se agrupan en racimos terminales. Luego forman frutos, pequeñas vainas compuestas por 2 artículos indehiscentes con destinos precisos: la superior se desprende y se deja llevar por las mareas a otro lugar donde germinará, mientras que la inferior permanece adherida para reproducirse en el lugar. sabiendo que la semilla puede pasar el invierno enterrada en la arena, mientras la planta ha desaparecido, para germinar en la primavera.
De la familia de las coles, la rúcula de mar es comestible, es rica en yodo y vitamina C y se cree que es antiséptica, diurética, depurativa y tónica.
- Familia: Brassicaceae
- Tipo: anual
- Origen: Europa, Asia, África, Australia
- Color: flores blancas, rosadas, lilas.
- Siembra: si
- Corte: no
- Plantación: primavera
- Floración: mayo a octubre
- Altura: 15 a 60 cm
Suelo ideal y exposición para cohetes marinos.
El cohete marino se cultiva al sol en suelos arenosos como las dunas, pero que no necesita salazón.
Fecha de siembra y plantación de cohete de mar.
Las plántulas se hacen en la primavera si desea cultivar algunas en su jardín junto al mar.
Junta de mantenimiento y cultura del cohete marino
Si el cohete marino se cultiva en buenas condiciones de exposición y suelo, necesitará poco mantenimiento más que un poco de riego en medio de un verano seco.
Cosecha, conservación y uso de cohete marino
Las hojas de rúcula marina se cosechan especialmente jóvenes para comerlas crudas o cocidas, en ensalada o como verdura acompañante, pero tenga cuidado de no agregar sal porque son naturalmente muy saladas. Su sabor también puede ser picante o incluso acre y amargo, que no es unánime, pero recuerda el picante de la rúcula ( Eruca sativa ). De lo contrario, es posible realizar una infusión (40 g de hojas frescas por 1 litro de agua para beber una taza antes de la comida para facilitar la digestión.
En el pasado, la raíz también se cocinaba, pero su textura leñosa la hace poco atractiva.
Enfermedades, plagas y parásitos del cohete marino.
Los principales enemigos de los cohetes marinos son los turistas que invaden las playas durante el verano y las máquinas que barren las playas para limpiarlas.
Ubicación y asociación favorable de cohete de mar.
Es una planta que se cultiva en el jardín ornamental junto al mar beneficiándose de un suelo arenoso.
Especies y variedades recomendadas de Cakile para plantar en el jardín.
El género Cakile tiene algunas especies, incluido el cohete marino ( Cakile maritima ), que se presenta en algunas subespecies: maritima, integrifolia, ellesina, baltica, aegyptiaca .
Otras especies incluyen el caquillier desdentado ( Cakile edentula ) que crece en América del Norte y Groenlandia, pero también Cakile arabica , Cakile constricta , Cakile geniculata , Cakile lanceolata ...
(crédito de la foto: waen - CC BY-NC-ND 2.0)
