Gorrión de Ortolan o Ortolan (Emberiza hortulana), ave protegida

El gorrión de Ortolan u Ortolan ( Emberiza hortulana ) es un ave migratoria que solo se puede encontrar en el suroeste de Francia, más precisamente en las Landas. Es un ave de tamaño mediano de la familia de los empavesados, que incluye pequeños paseriformes que tienen en común tener rayas en su plumaje. Ortolan es una de las especies de aves amenazadas y en peligro de extinción, protegida desde 1999 en Francia, pero eso no impide que sea cazada ilegalmente por sus cualidades gustativas. Siempre hemos mencionado el interés de François Mitterrand, como muchos otros gourmets, por este placer gourmet excepcional.

¿Cómo reconocer a un Ortolan?

Como todas las aves de la familia de los gorriones, Ortolan tiene un plumaje rayado. Su cabeza, cuello y pecho son de color verde oliva, tendiendo al gris, mientras que su garganta es de un amarillo intenso. Ortolan también tiene la particularidad de tener una barriga coloreada con un típico rosa pálido. Su pico es de color rosa pardusco y sus patas anaranjadas. Además de ser un pájaro colorido, el Ortolan también es reconocible por el círculo amarillo que rodea cada uno de sus ojos marrón oscuro. La hembra Ortolan es mucho menos colorida que el macho.

Gritos y canto del Ortolan

La canción de Ortolan es melodiosa y un poco melancólica. Se puede escuchar especialmente durante la temporada de reproducción.

El hábitat de Ortolan

Ortolan no tiene un hábitat específico, pero se encuentra con mayor frecuencia en áreas abiertas y sembradas de árboles, como prados, campos de cereales, brezales o claros. Ortolan es un ave migratoria que puede viajar más de 7.000 kilómetros. Se encuentra en verano en Europa Occidental, y por lo tanto en Francia, y en invierno en África, desde Senegal a Etiopía, o en el Cercano Oriente, Irán y Arabia. Durante su migración a países cálidos a partir de finales de agosto, Ortolan pasa en particular por el suroeste de Francia, donde es apreciado por cazadores y gourmets por su carne. Sin embargo, para proteger a esta ave en peligro de extinción en Francia, la Unión Europea prohibió la caza de Ortolan en 2009. Si la especie de esta ave está amenazada,También se debe a que su hábitat ahora está degradado y ya no puede encontrar los paisajes agrícolas necesarios para unas buenas condiciones de vida.

Dieta ortolana

Ortolan se alimenta de insectos como orugas, saltamontes, arañas, pero también de invertebrados, como las lombrices de tierra, que encuentra en el suelo. Esta dieta se complementa con semillas, brotes y hojas tiernas.

Reproducción de Ortolan

El ortolano construye su nido en el suelo, protegido por la hierba alta, al pie de un arbusto o mata. La hembra pone una o dos veces, desde mediados de mayo a junio y desde finales de junio a julio, entre cuatro y seis huevos que incuba durante dos semanas. Las crías salen volando del nido después de diez días.

¿Ortolan es útil o perjudicial para el jardín?

Ortolan es un animal bastante temeroso que rara vez se aventura en los jardines, especialmente en las zonas urbanas donde rara vez se encuentra. En el campo, dada su dieta, Ortolan es útil en el jardín porque libera del suelo los insectos y sus larvas que causan daños en los huertos, como en los macizos de flores.

Crédito de la foto: Pierre Dalous