Ficoide glacial (Mesembryanthemum crystallinum), hojas asombrosas
El ficoide glacial ( Mesembryanthemum crystallinum ), también llamado verdolaga glacial, hierba de hielo o ficoide cristalino, se nota de inmediato en el jardín porque destaca por su belleza y originalidad, sobre todo por su sabor.
Es una verdura de hoja vieja perenne que se cultiva como planta anual, que se produce como cobertura del suelo. Es una planta de calor que soporta muy bien; por otro lado, no le gusta el frío ni el exceso de humedad.
Sus hojas simples, lanceoladas y carnosas están cubiertas de pequeñas vesículas transparentes que evocan gotas de agua o cristales de hielo, lo que le valió sus coloridos nombres.
En las axilas de las hojas aparecen diminutas flores parecidas a las margaritas: déjalas dar semillas, también muy pequeñas, para poder resembrarlas la temporada siguiente, o córtalas para favorecer la aparición de nuevas hojas.
Se come agregándolo a una ensalada dulce como la lechuga para darle una nota de originalidad. Su sabor es refrescante y picante al mismo tiempo.
- Familia: Aizoaceae
- Tipo: perenne cultivada como anual
- Origen: Sudáfrica
- Color: flores blancas rosáceas
- Siembra: si
- Corte: no
- Plantación: mayo a julio
- Cosecha: julio a octubre
- Altura: 30 cm máximo
Suelo ideal y exposición para el ficoide helado.
El ficoïde glaciar, a pesar de su nombre, necesita calor y sol, además crece espontáneamente en Grecia y Canarias. Necesita un suelo rico en humus, arenoso y bien drenado.
Fecha de siembra y plantación del ficoide glacial.
La siembra en el lugar se realiza de mayo a julio cuando la tierra se ha calentado, en línea o en bolsas para adelgazar a 20 cm.
Algunos siembran 4-5 semillas en macetas con marco en abril antes de plantarlas en mayo-junio.
Junta de mantenimiento y cultura del ficoïde glacial
Aparte de retirar las flores para favorecer el desarrollo de nuevas hojas, el ficoide glacial no requiere un mantenimiento específico. Bastará con cavar y regar en caso de sequía.
Cosecha, conservación y aprovechamiento del ficoide glacial
La vendimia se extiende desde julio hasta las heladas. Las ramas de las hojas se cortan cuando las necesite porque no se mantienen bien.
Crudas, las hojas se comen en ensalada. Cocidos, se cuecen en mantequilla como las espinacas.
Enfermedades, plagas y parásitos del ficoide glacial.
Es probable que solo las babosas vengan y muerdan la planta.
Ubicación y asociación favorable del ficoide glacial.
Es una planta que se cultiva en la huerta espaciando las hileras de 15 cm para crear una cobertura del suelo que evite que las malas hierbas se incrusten.
Como es original e inusual, también se puede instalar en el borde de parterres anuales o en una maceta donde también jugará un papel ornamental.
Variedades recomendadas de ficoïde glacial para plantar en el jardín.
Aparte de la especie tipo, no existen variedades específicas.
