Las familias botánicas de la huerta
Todas las plantas pertenecen a una familia en la que están unidas por características comunes. Todos tienen un nombre latino que termina con el sufijo -aceae, que se traduce al francés por el plural -aceae . Es importante conocerlos e identificarlos, especialmente cuando organizas la rotación o rotación de cultivos en tu huerto.
Familias botánicas de vegetales
Hay una docena de familias botánicas diferentes entre las hortalizas plantadas tradicionalmente en un huerto:
Solanaceae : tomate, patatas (foto superior), berenjena, pimiento, pimiento y physalis, por ejemplo; son plantas anuales o perennes que prosperan en regiones templadas a tropicales.
Cucurbitáceas : pepino, melón, calabazas y calabazas variadas y variadas; estas plantas con pétalos fusionados, tallos rastreros o entrelazados crecen en regiones templadas, cálidas a tropicales.
Brassicaceae , antes llamadas crucíferas: todas las coles, rábanos, nabos o berros; estas plantas tienen la particularidad de tener flores de cuatro pétalos dispuestos en cruz.
Fabaceae , antes llamadas leguminosas: habas, habas, guisantes, lentejas ... Estas plantas leñosas o herbáceas, que se desarrollan en regiones frías a tropicales, tienen en común la producción de un fruto en forma de vaina.
Las Poaceae , antes llamadas Graminaceae: trigo; cebada, maíz, arroz, centeno, avena ... Estas plantas con tallos cilíndricos que forman el culmo tienen flores agrupadas en espiguillas cuyo eje lleva brácteas.
Las Apiáceas , antes llamadas Umbelliferae (foto abajo): perejil, zanahoria, angélica, eneldo, cilantro, perifollo, hinojo, apio, chirivía ... Estas plantas se reconocen por sus flores en umbelas y tienen raíz primaria.
Lamiaceae , también llamadas Labiaceae o Labiaceae: tomillo, ajedrea, menta, albahaca, toronjil, orégano, salvia ... Estas plantas aromáticas crecen en todas las regiones, generalmente son melíferas y sobre todo, segregan lo que hacen los aceites esenciales.
Rosáceas : morera, frambuesa, fresa, ciruela, cereza, manzana, pera ... Entre estas plantas herbáceas o leñosas destacan los árboles frutales, con flores de cinco pétalos y estambres en la base.
Asteraceae o Compositae: achicoria, lechuga, diente de león, alcachofa, cardo, alcachofa de Jerusalén, salsifí ... Estas plantas herbáceas tienen flores agrupadas en capullos.
Alliaceae , antes llamadas Liliaceae: puerro, cebolla, chalota, ajo, cebollino, espárrago ... Estas plantas arborescentes y herbáceas suelen ser bulbosas.
Quenopodiáceas : espinaca, perada o acelga, la remolacha son plantas herbáceas en general, cuyo follaje puede parecerse al de las suculentas.
Valerianaceae : lechuga de cordero. Estas plantas herbáceas se encuentran en zonas templadas.
Practica la rotación familiar para cultivos
Cada una de estas familias tiene sus propias enfermedades, plagas y plagas, que a veces se esconden en el suelo y viven allí felices ya que tienen una "despensa" disponible en el lugar. Si configura una rotación de cultivos por familia, con al menos 4 años antes de entregar una planta de la misma familia, las plagas ya no encontrarán las plantas que les gustan: morirán o migrarán. Esto no funciona al 100%, pero aumenta las posibilidades de reducir las enfermedades y los daños. El libro "¡Rotar! Rotaciones en mi huerto" de Blaise Leclerc * es muy completo sobre el tema.
También debe saber que el cultivo de abonos verdes también puede interrumpir el ciclo de parásitos y enfermedades relacionadas con una familia botánica de vegetales. Esto es tanto más cierto cuanto que en general, además, los abonos verdes pertenecen a otras familias distintas a las de las plantas de la huerta: la phacelia es de la familia Hydrophyllaceae, el trigo sarraceno de la Polygonaceae, el centeno y el avena, de la de Poaceae, pero no se cultivan en el huerto.
Evite la mostaza que pertenece a la familia Brassicaceae o la arveja que es de la familia Fabaceae, dos familias de las cuales muchas variedades se plantan en el huerto. Por lo tanto, tienen enfermedades y plagas comunes.
* Ediciones Terre Vivante - 18 de marzo de 2016
