Siembra de hinojo bulboso: ¿cuándo y cómo?
Con su sabor aromático muy anisado que lo caracteriza, el hinojo bulboso se distingue del hinojo oficinal o común ( Foeniculum vulgare ) por la forma de su "bulbo" hinchado, que es un nombre poco apropiado ya que es solo la base. del tallo que está marcado por un bulto. Tenga en cuenta que el hinojo bulboso es del sur: se cultiva ampliamente en Italia, donde encuentra las condiciones de cultivo mediterráneas que le convienen, solo se puede sembrar en un clima templado.
¿Cuándo sembrar hinojo bulboso?
El hinojo bulboso ( Foeniculum dulce ) es por tanto cauteloso, es sensible a las heladas y solo se puede plantar cuando el suelo se ha calentado. Para ganar unas semanas de desarrollo, es habitual sembrar a cubierto (marco, minitúnel, invernadero) en marzo o abril, utilizando cubos biodegradables que no dañan las raíces al plantar en el suelo.
La siembra en el lugar solo se realizará desde finales de abril o principios de mayo, hasta finales de julio, en una situación soleada. El suelo ya no debe estar frío e idealmente alcanzará casi los 20 ° C. Para calentar el suelo, 15 días antes de la siembra, puede cubrir la tabla con una lona de plástico negra, que puede elevar la temperatura del subsuelo en unos preciosos grados.
El tiempo de germinación varía de 7 a 14 días si la temperatura ronda los 20 ° C. Pero luego tendrás que tener paciencia porque, entre la siembra y la primera cosecha, se necesitan de 4 a 5 meses o más.
En regiones con inviernos suaves, es posible escalonar la siembra para extender la cosecha por un período más largo. En el sur de Francia, no es raro que el hinojo permanezca en el suelo durante todo el invierno.
Si las primeras heladas son demasiado tempranas, destruirán los hinojos bulbosos prácticamente maduros. Por otro lado, el verano demasiado caluroso tenderá a sembrar rápidamente el hinojo. Todo esto hace que el hinojo sea bastante exigente: lugar soleado y resguardado con un suelo modificado en compost, rico, fresco y bien drenado. El equilibrio es difícil de encontrar.
No es cuestión de irse de vacaciones de verano sin planificar un riego regular en un suelo bien triturado para mantener la frescura. Las regiones con un clima templado y suave son las más adecuadas para el cultivo de hinojo bulboso.
Y si está interesado en el calendario lunar, siembre preferiblemente en la luna menguante y menguante, un día de "raíz".
¿Cómo sembrar hinojo bulboso?
Sembrará el bulbo de hinojo en un área de su huerto donde ambos puedan beneficiarse del calor del sol manteniendo los pies frescos.
Detrás de una ventana, si no tiene refugio debajo del cual sembrar temprano, las plántulas se hacen en vasos biodegradables colocando de 2 a 3 semillas ligeramente espaciadas a 1 cm de profundidad. A partir de la germinación, seleccionará la planta más hermosa. El establecimiento se hará entre 30 y 40 días después pero no más lo que podría favorecer el aumento de semillas.
Ya sea al abrigo o directamente en el lugar, generalmente la siembra se hace en línea con surcos espaciados a 40 cm, a una profundidad de 1 cm, llenando ligeramente el suelo que cubre las semillas y regando con lluvia fina.
Se realizará un primer aclareo rápidamente a 5cm entre cada plántula. Cuando las plantas jóvenes tengan de 10 a 15 cm de altura, adelgace a 20-25 cm para que cada "bulbo" pueda desarrollarse adecuadamente.
Riegue regularmente durante la temporada de verano para evitar la floración. Cubra el suelo con mantillo para mantenerlo fresco. Azada y desmalezado con regularidad, teniendo cuidado de no dañar los pseudobulbos. Amontonar las "manzanas" periódicamente para favorecer su crecimiento, luego blanquearlas, ablandarlas y, al final de la temporada, protegerlas del frío.
Los cultivos de hinojo bulboso, cuya vegetación no es muy agotadora para el suelo, se rotan cada 3 años.
Para limitar los ataques de parásitos y promover su buen desarrollo, no dude en seguir las recomendaciones de las plantas acompañantes: cultive apio, albahaca, lechuga, achicoria, pepino o girasol cerca, y mantenga alejados el colinabo, los frijoles y los tomates.
